04.08.2011. День рождения шампанского

4 августа считается днем рождения шампанского. В 1668 году в этот день монах- бенедиктинец Пьер Периньон, эконом при аббатстве Отвильер в провинции Шампань, заведовавший съестными запасами и погребом и на досуге занимавшийся экспериментами по производству различных вин, представил братии новый напиток. Он также предложил вместо обычной в то время пробки из промасленной палки использовать корковую, которая используется по сей день. Описание технологии изготовления этого вина было опубликовано лишь в 1718 году. В 1728 году началась торговля шампанским, а через год была основана первая фирма-производитель шампанских вин «Рюинар». К концу XIX века шампанское приобрело популярность во всем мире, и многие страны стали осваивать его производство. Однако после Первой мировой войны Франция приняла закон, гласивший, что шампанским могут называться только те игристые вина, которые произведены непосредственно в провинции Шампань при строгом соблюдении определенных правил.

Комментарии к записи 04.08.2011. День рождения шампанского отключены